SAĞLIK DEPOSU 5 KIŞ ÇORBASI
Bu çorbalarla gripten korunmak mümkün!
Tarih: 5.2.2018 18:16:50/ 405okunma / 0yorum

Acıbadem Üniversitesi Atakent Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Kahraman “Kültürümüzde çorba o kadar yaygın ki kahvaltı da dahil gün içinde her öğünde tüketilebiliyor. Kış aylarında sıcaklığıyla içimizi ısıtan çorbaların diğer faydaları ise içine eklenen besinlere göre değişiklik gösterebiliyor. Kış çorbaları ile bağışıklığınızı destekleyebilir, hastalıklara karşı güçlü korunma sağlayabilirsiniz” diye konuştu.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Kahraman, sağlık deposu 5 kış çorbası tarifi verdikten sonra önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.
İşte! Beslenme ve Diyet Uzmanı Kahraman´ın önerileri:
Antioksidan Çorba
Pancar, yüksek antioksidan içeriği ile dikkat çeken kış sebzelerinden biri. Antioksidan ve C vitamini deposu olmasının yanı sıra zengin vitamin ve mineral içeriğiyle de hastalıklara karşı tam bir kalkan görevi görüyor. İltihaplanma karşıtı etkisi olan pancar, hastalık sürecinde ise hızla iyileşmeye fayda sağlıyor. Buna karşın böbrek ya da safra taşı durumunda doktor tavsiyesi eğer oksalat içeren yiyeceklerden kaçınmak yönünde olursa, pancar da yüksek oksalat içerdiğinden kesinlikle tüketilmemeli.
Tarifi: 1 büyük pancarı yıkayıp ince ince doğrayın. ¼ adet kereviz, 1 orta boy patates, 2 orta boy havuç ve 3 diş sarımsağın kabuklarını soyun ve küçük küçük doğradıktan sonra tüm malzemeleri tencereye koyun. Sebzelerin üzerine dört parmak geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişen sebzeleri blenderdan geçirdikten sonra üzerine daha önceden haşlanmış 1 su bardağı et suyu ekleyin. İstenen kıvam yakalanana kadar üzerine sıcak su ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyerek servis edin.
Mikropsavar Çorba
Balkabağı; yüksek alfa ve beta karoten içeriği ile bağışıklık sisteminin en etkin savaşçılarından biri. Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak sağlığını desteklerken, tokluğu da sağlıyor. 100 gramı, yetişkin bir kişinin günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 35´ini tek başına karşılıyor. Balkabağı yüksek A vitamini içeriyor. A vitamininin gereğinden çok fazla alınması ise özellikle çocuklarda bazı sağlık sorunlarına yol açabildiğinden aşırı tüketiminden kaçınılmalı.
Tarifi: 3 dilim bal kabağını soyup küp küp dilimleyin ve derin bir tencereye koyun. Az su ile iyice pişirdikten sonra ezerek blenderla püre haline getirin. Üzerine 1 su bardağı süt ilave ettikten sonra 5 bardak su ekleyin. İçine 2 kaşık un ile karıştırılmış 1 yumurta sarısını yavaş yavaş ilave edin ve bir taşım kaynatın. Eğer gerekli görürseniz sıcak su ile kıvamını istediğiniz düzeye getirdikten sonra ocaktan indirmeden 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edin. İsteğe göre tarçın da ekleyebilirsiniz.
Öksürük Düşmanı Çorba
Zencefil; özellikle Asya´da binlerce yıldır grip ve soğuk algınlığı için kullanılan, bağışıklığı güçlendirmesinin yanı sıra öksürüğe de iyi gelen bir besin. Daha rahat nefes almaya ve balgam atmaya yardımcı olan zencefil, mide bulantısına da faydalı. Ancak her yararlı besinde olduğu gibi zencefilin de aşırı tüketimi fayda yerine zarar veriyor ve gaz, mide yanması gibi sorunlara neden olabiliyor.
Tarifi: 1 su bardağı kırmızı mercimeği ayıklayın ve yıkayın. 1 orta boy patates, 1 adet havuç ve 1 adet soğanı küp küp doğrayın. Bir tencerede 2 litre su ilave ederek bütün malzemeleri iyice yumuşayana kadar pişirin. Pişen karışımı blenderdan geçirin, gerekirse sıcak su ile kıvamı açın. 1 başparmak boğumu büyüklüğünde taze zencefili soyup rendeledikten sonra, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile ilave edin ve bir taşım kaynatın. En son tuz ve karabiber ekleyerek servis yapın.
Antibiyotik Çorba
Sarımsak ve soğan içeriğinde barındırdıkları solfosid ve allicin sayesinde doğal antibiyotik görevi görüyor. Nezle ve soğuk algınlığı ile boğaz iltihabının önlenmesinin yanı sıra, vücuttaki enfeksiyon ve mikroba karşı birer savaşçı edasıyla savaşıyor. Nohut ve ıspanak karışımıyla hem lezzetli hem de faydalı bir kış çorbası hazırlayabilirsiniz.
Tarifi: 1 su bardağı haşlanmış nohut ve 1 su bardağı haşlanmış buğdayı tencereye koyun ve 1,5 litre su ilave edin, kaynamaya bırakın. Bir kasede 1 adet yumurta sarısı, 5 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı tam buğday ununu karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin. Kaynayan sudan ilave ederek ılıştırın ve yavaş yavaş çorbaya ilave ederken bir yandan çorbayı karıştırın. Bu şekilde yoğurdun kesilmesi önleniyor. Bir tavada piyazlık doğranmış soğanları hafifçe pembeleştikten sonra, yıkayıp doğradığınız 1 bağ ıspanağı ekleyin. Ispanaklar dişe dokunur ama pişmiş kıvama gelince rendelediğiniz 5 diş sarımsağı ilave edin ve karışımı ocaktan alın. Servis ederken çorbanın üzerine kaşıkla ıspanak karışımını ilave edin.
Grip Kovan Çorba
Zerdeçal, içeriğindeki kurkumin maddesi sayesinde obeziteden kansere birçok hastalığa karşı fayda sağlarken, aynı zamanda iltihaplanma giderici ve önleyici etkisi de bulunuyor. Demir, magnezyum ve sağlıklı yağ asitleri açısından zengin olan zerdeçal, gribe karşı da önemli bir kalkan görevi görüyor. Besin olarak zerdeçalın özellikle miktar kontrolü yapılarak baharat amacıyla tüketiminin herhangi bir sakıncası olmasa da zerdeçal ya da kurkumin takviyesi kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışın.
Tarifi:1 adet tavukgöğsünü ortalama 1,5 litre su ile haşlayın. Haşladıktan sonra didikleyin. 2 yemek kaşığı un ve 4 yemek kaşığı zeytinyağını kavurun, kavurduktan sonra yavaş yavaş tavuk suyu ilave edin. İçine 2 yemek kaşığı tel şehriyeyi de ilave ederek pişirin. Dilediğiniz miktarda limon suyunu ve 1 yumurtanın sarısını karıştırın, kaynayan tavuk suyundan bir kepçe alarak ılıştırın ve yavaş yavaş çorbaya ilave edin. Didiklenmiş tavukları, 2 tatlı kaşığı püre haline getirilmiş taze zerdeçalı ya da 1 tatlı kaşığı toz zerdeçalı ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyerek servis edin. Haber Merkezi








Kaynak: YENİ ERDEK

Anahtar Kelimeler: SAĞLIK DEPOSU ÇORBASI
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Erdek Toplum Sağlığı Merkezi Uyardı
Erdek Toplum Sağlığı Merkezi Uyardı
Geçtiğimiz gün yaşanan Sel felaketinin ardından Erdek Toplum Sağlığı Merkezi Başkanı Doktor Mahmut Ekiz, içme suyu kullanımına yazılı açıklama ile vatandaşları uyardı.
Kahvaltıda mutlaka olması gereken 8 besin
Kahvaltıda mutlaka olması gereken 8 besin
Kahvaltı, günün en önemli öğünü olarak biliniyor.
KURBAN BAYRAMI VE BESLENME
KURBAN BAYRAMI VE BESLENME
Sağlıklı bir bayram geçirmek için doğru besin seçimi, kurbanlık kesimlerinin doğru şekilde yapılması, gıda güvenliği, etlerin saklanması, hazırlanması ve pişirme yöntemlerinde bilinçli davranmak gerekiyor.
Hemşirelerle tartışıp doktoru yumrukladı
Hemşirelerle tartışıp doktoru yumrukladı
Bandırma Devlet Hastanesi acil servisine Çarşamba gecesi bir yakınını tedavi amacıyla getiren ve acil serviste
“DUMANSIZ HAVA SAHASI UYGULAMALARI”
“DUMANSIZ HAVA SAHASI UYGULAMALARI”
Balıkesir İl Sağlık Müdürlüğü, “Dumansız hava sahası uygulamaları” hakkında bilgilendirmede bulundu.
Evde rehabilitasyon hizmeti
Evde rehabilitasyon hizmeti
Erdek Belediyesi bünyesinde çalışan fizyoretapist, evlerinden çıkamayan felçli, engelli ya da fizik tedavi gereken hastalar için, vatandaşlardan gelen talep üstüne evlere giderek rehabilitasyon hizmeti gerçekleştirecek.
Yoğun bakımı da evlere taşıdı.
Yoğun bakımı da evlere taşıdı.
Türkiye´de yaygınlaşmaya başlayan Evde Bakım Hizmetleri, artık yoğun bakımı da evlere taşıdı.
Tatilde de dişler düzenli şekilde fırçalanmalı
Tatilde de dişler düzenli şekilde fırçalanmalı
Diş Hekimi Pertev Kökdemir, “Açık büfeli bir tatilde veya büyük anne-büyük baba evinde dilediğini istediği miktarda yiyen çocukların...
Yazın en çok klimalar hasta ediyor!
Yazın en çok klimalar hasta ediyor!
Özellikle de bunaltıcı yaz sıcaklarında imdadımıza yetişen klimalar, bakımları yapılmadığı ve bilinçsiz kullanıldığında ise ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
GÜNEŞİN ZARARLI IŞINLARINA KARŞI 10 ÖNEMLİ KURAL!
GÜNEŞİN ZARARLI IŞINLARINA KARŞI 10 ÖNEMLİ KURAL!
Yaz güneşi cildinizde kalıcı sorun bırakmasın!
Kavurucu Sıcaklara Karşı 8 Beslenme Önerisi
Kavurucu Sıcaklara Karşı 8 Beslenme Önerisi
Yaz aylarında hava sıcaklıklarının artması ile birlikte her yaştan insan için vücudun temel gereksinimleri de değişiyor.
Bandırma´da inanılmaz olay
Bandırma´da inanılmaz olay
Organlarının hepsinin ters tarafta olduğunu yıllar sonra öğrendi
Dr. Selim Panç : “Sıcak Havalar Kalp Krizini Tetikliyor”
Dr. Selim Panç : “Sıcak Havalar Kalp Krizini Tetikliyor”
Kalp Hastalıkları Uzmanı doktor Selim Panç sıcak havaların kalp üzerine olan etkileri ile ilgili yaptığı açıklamada kalp krizleri mevsimsel olarak yaz aylarında, sıcaklıklara bağlı artış gösteriyor.
Yaz Beslenmesinde  7 Kritik Öneri
Yaz Beslenmesinde 7 Kritik Öneri
Yaz sıcaklarında beslenmeye ayrı bir özen göstermek gerekiyor.
Burhaniye Belediyesi´nin 208 personeli sağlık taramasından geçirildi
Burhaniye Belediyesi´nin 208 personeli sağlık taramasından geçirildi
Burhaniye Belediyesi Personel A.Ş.´ye devri gerçekleşen 208 şirket personeli sağlık taramasından geçirildi.
“Günde en az 2 litre su içilmeli”
“Günde en az 2 litre su içilmeli”
Erdek Neyyire Sıtkı Devlet Hastanesi Başhekimi Op. Dr. Yalçın Düker, “Böbreklerimizin sağlıklı çalışması için günde en az 2 litre su içmemiz gerekir” dedi.
Mobil Sağlık Tırı Erdek´te
Mobil Sağlık Tırı Erdek´te
Erdek´e, Sağlık Bakanlığı´nın "Mobil Sağlık Tırı" geldi.
Erdek Devlet Hastanesine ikinci dahiliye uzmanı geldi
Erdek Devlet Hastanesine ikinci dahiliye uzmanı geldi
Erdek Devlet Hastanesi´nde 8 doktor bulunuyor.
Kenelere dikkat!
Kenelere dikkat!
İlçe Sağlık Müdürü Ilgaz: “Pikniğe ve tarlaya gidenler dikkatli olmalı”
"Erken Teşhis Hayat Kurtarır"
"Erken Teşhis Hayat Kurtarır"
Mobil Sağlık TIR´ı Erdek´te hizmet verecek
Erdek Toplum Sağlığı Merkezi´nden “PESTİSİT” uyarısı
Erdek Toplum Sağlığı Merkezi´nden “PESTİSİT” uyarısı
Erdek Toplum Sağlığı Merkezi Müdürü Dr. Mahmut Ekiz, yayınladığı bilgilendirme yazısı ile halkı “PESTİSİT” kullanımında dikkat edilecek hususları açıkladı.
Hamile kalmak için balık yiyin
Hamile kalmak için balık yiyin
Harvard Üniversitesi´nde yapılan araştırmaya göre, deniz ürünlerinden zengin beslenen çiftler hem daha fazla seks yapıyor hem de daha çabuk çocuk sahibi oluyor.
Sahurda içilen süt uzun süre tok tutuyor
Sahurda içilen süt uzun süre tok tutuyor
Ramazan ayında süt tüketiminin önemine dikkat çeken Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç, “Bir bardak süt 5 saat tokluk hissi verir. Sahurda süt tüketimi çok önemli” uyarısında bulundu.
Balıkesir´de Anne Sütü´nün önemi anlatıldı
Balıkesir´de Anne Sütü´nün önemi anlatıldı
Balıkesir´de “Anne Sütünün Teşviki ve Bebek Dostu Sağlık Kuruluşları Programı” çeşitli etkinliklerle devam ediyor.
Oruç tutarken kilo vermenin ipuçlarını açıkladı
Oruç tutarken kilo vermenin ipuçlarını açıkladı
Uzun süreli açlık ve susuzluğun ardından kurulan ziyafet sofralarından kilo almadan; aksine kilo vererek kalkabilmenin ipuçlarını Hastane Derindere Beslenme ve Diyet Uzmanı Meltem Şeniz Toksoy açıkladı.
Ramazan öncesi oruç ve kalp hastalıkları uyarısı!
Ramazan öncesi oruç ve kalp hastalıkları uyarısı!
Oruç, sağlıklı insanların yapması gereken bir ibadettir.
Diyetisyen Altuntaş, yeşil eriğin faydalarını açıkladı
Diyetisyen Altuntaş, yeşil eriğin faydalarını açıkladı
Yazın en lezzetli habercisi yeşil erik artık sofralarda hızla yerini almaya başladı.
Kalp Çarpıntısını Tetikleyen 9 Faktör
Kalp Çarpıntısını Tetikleyen 9 Faktör
Kalp atışlarının, rahatsız edici şekilde hissedilmesi, “çarpıntı” olarak kabul ediliyor.
Bandırma´da astım ve Koah hastalıklarında artış
Bandırma´da astım ve Koah hastalıklarında artış
Erdek Eczacılar Odası Temsilcisi Erdoğan Çıkrıkçı: “Erdek´in havası astım, şeker ve tansiyon hastalarına iyi geliyor”
Sırt ağrısına dikkat!
Sırt ağrısına dikkat!
Her 5 kişiden 1´inde görülen sırt ağrısı hafife alındığında ilerleyen dönemlerde kalıcı ve ciddi sağlık sorunlarına neden olabilirken, ağrı ciddi bir hastalığa da işaret edebiliyor. Memorial Ankara Hastanesi Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Bölümü´nden Uz. Dr. Gülseren Kayalar, sırt ağrıları ve tedavi yöntemleri ile ilgili bilgi verdi.
Yeni Erdek Gazetesi
FACEBOOK´TA BİZ

RESMİ İLAN

Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
Linkler