İnek sütü miktarı bir önceki aya göre azaldı

TÜİK, süt ve süt ürünleri üretimi Eylül 2014 istatiki bilgileri açıkladı.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki aya göre % 0,9 azaldı.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Eylül ayında bir önceki aya göre % 5,0 artış, inek peyniri üretimi % 7,8 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise % 12,2 azalış gösterdi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, 2014 yılı Eylül ayında yoğurt üretimi bir önceki aya göre % 0,9 artış, ayran üretimi ise bir önceki aya göre % 0,1 artış gösterdi.
Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre % 8,7 arttı.
Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre % 6,7 azalış, inek peyniri üretimi % 15,0 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise % 16,2 azalış gösterdi.
Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, yoğurt üretimi 2014 yılı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre % 6,5 artış, ayran üretimi ise bir önceki yılın aynı ayına göre % 8,8 artış gösterdi.
Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama % 3,6, protein oranı ise ortalama % 3,3 olarak tespit edildi.