Gıda zehirlenmelerine karşı alınacak önlemleri açıkladı
Hisar Intercontinental Hospital Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Bölümü Uzm. Dr. Ramazan Gözüküçük, hava sıcaklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi özellikle besinler yoluyla bulaşan enfeksiyon hastalıklarının artışına ve gıda zehirlenmelerine neden olabileceği uyarısı yaptı.
Tarih: 17.8.2017 19:23:58/ 455okunma / 0yorum

Hisar Intercontinental Hospital Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Bölümü Uzm. Dr. Ramazan Gözüküçük, hava sıcaklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi özellikle besinler yoluyla bulaşan enfeksiyon hastalıklarının artışına ve gıda zehirlenmelerine neden olabileceği uyarısı yaptı.
Yaz aylarında özellikle gıda zehirlenmeleri ile karşı karşıya kalmamak için yapılması gerekenleri Hisar Intercontinental Hospital Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Dr. Ramazan Gözüküçük açıkladı.
Gıdalarınızı mutlaka buzdolabında saklayın
Listeria bakterileri süt, yoğurt, peynir, kavun gibi taze ürünlerin yanı sıra bazı işlenmiş gıdalarda da görülebilir. Bu bakteri soğukta da yaşayabilir. Bağışıklık sistemi zayıf çocuklar, yaşlılar ve hamileler risk altındadır. Maruz kaldıktan yaklaşık 2 ay sonra ortaya çıkan enfeksiyonun belirtileri ateş, mide ve kas ağrısı veya ishaldir. Bazen menenjit gibi ağır durumlara da sebep olabilmektedir. Bu bakteriden korunmak için gıdaları buzdolabında saklayın, aldığınız etiketli ürünlerin saklama koşullarına uyun, son kullanma tarihlerine ve temizliğine çok dikkat edin.
Çiğ tavuğa dokunduktan sonra ellerinizi yıkayın
Salmonella, kümes hayvanları ve yumurtadan geçen bir bakteridir. Hayvanın dışkısıyla temas eden her ürün risklidir. Ayrıca çiğ et de salmonella bulaştırma riski taşır. Bakteriye maruz kaldıktan 12-72 saat sonra mide krampları, ateş ve ishalle kendini gösterir. Hastalık genellikle 4 ila 7 gün sürer. Bu bakteriyle karşılaşmamak için tavuk ve tavuk ürünlerini iyice pişmiş olarak tüketin; çiğ tavuğa dokunduktan sonra ellerinizi ve tavuğun temas ettiği kesme tahtası, bıçak, tezgah gibi alanları çok iyi temizleyin.
Açıkta satılan sütler yerine pastorize edilmiş sütleri tercih edin
Koli basili, insan ve tüm hayvanların bağırsaklarında yaşayan bir bakteri türüdür. Pastörize edilmemiş sütlerde ve gübre kullanılan yeşil yapraklı sebzelerde bulunabilir. Enfeksiyon şiddetli karın krampları, sulu ishal ve kusma ile ortaya çıkar. Hastalık genellikle maruz kaldıktan sonra birkaç gün içinde iyileşmeye başlasa da yaklaşık bir hafta sürer ve bağışıklık sistemi düşük kişiler çok ağır geçirebilir. İçeceğiniz süt pastörize değilse aldığınız kaynağın temizliğinden emin olun, sütü iyice kaynatın ya da pastörize edilmiş sütleri satın alın. Meyve ve sebzeleri bol su ile yeşil yapraklı sebzeleri ise yapraklarını tek tek ayırarak yıkayın ve mümkünse çiğ değil pişirerek tüketin.
Konserve seçmeden önce kutularına dikkat edin
Botulizm, konservelerde oluşan ve yanlış saklama koşulları nedeniyle ortaya çıkan tehlikeli bir hastalıktır. Evde yapılmış konserve gıdaların yanı sıra bal, salamuralar ve fermente, füme ya da tuzlu balık, özellikle risk altındadır. Bebeklerin hastalığa yakalanma riski en yüksektir. Kramp, kusma, solunum problemleri, yutma güçlüğü, çift görme ve halsizlik veya felç gibi ciddi belirtilerle ortaya çıkar. Bu nedenle 1 yaşından küçük çocuklara kesinlikle bal vermeyin. Sızıntı yapan, deforme olmuş kutulardaki konserveleri kullanmayın.
Açık yaranız veya enfeksiyonunuz varsa yiyeceklere dokunmayın
Stafilokok, sandviçler, salatalar, hamur işlerinde oluşan bakterilerden kaynaklanan enfeksiyondur. En yüksek risk altındaki gıdalar, krema dolgulu hamur işleri, pudingler (yumurta, ton balığı, tavuk, patates, makarna ve dahil) sandviçler, salatalardır. Kusma, kramp, ishal gibi yarım saat içerisinde kendisini gösteren belirtiler yaklaşık 3 gün sürer. Bu bakteriden korunmak için yiyeceklere dokunmadan önce ellerinizi yıkayınız. El, bilek, burun, göz enfeksiyonunuz ya da açık yaranız varsa yiyecekleri tutmayın.
Bu belirtiler varsa zaman kaybetmeden hekime başvurun: Yüksek ateş, kanlı dışkı, uzamış kusma, 3 günden fazla süren ishal, ağız kuruluğu, baş dönmesi, azaltılmış idrara çıkma gibi dehidratasyon belirtileri.
Güvenli gıda tüketmenin ipuçları: Yiyeceklere dokunmadan önce ellerinizi iyice yıkayın. Çiğ et ile temastan sonra yüzeyleri, mutfak eşyaları ve kesim tezgahını temizleyin. Ellerinizi kağıt havlu ile silin. Ortak kullanılan havlular risk oluşturur. Marul veya lahana gibi yeşil yapraklı sebzelerin dış yapraklarını atın. Kırmızı et, beyaz et, yumurta ve peynir gibi gıdaları buzdolabında uygun ısıda saklayın. Sıcak gıdaları sıcak; soğuk gıdaları soğuk tutun. Yemeklerde ve salatalarda etkili bir dezenfektan olan sirkeyi mutlaka kullanın.
Haber Merkezi








Kaynak:

Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Erdek Toplum Sağlığı Merkezi Uyardı
Erdek Toplum Sağlığı Merkezi Uyardı
Geçtiğimiz gün yaşanan Sel felaketinin ardından Erdek Toplum Sağlığı Merkezi Başkanı Doktor Mahmut Ekiz, içme suyu kullanımına yazılı açıklama ile vatandaşları uyardı.
Kahvaltıda mutlaka olması gereken 8 besin
Kahvaltıda mutlaka olması gereken 8 besin
Kahvaltı, günün en önemli öğünü olarak biliniyor.
KURBAN BAYRAMI VE BESLENME
KURBAN BAYRAMI VE BESLENME
Sağlıklı bir bayram geçirmek için doğru besin seçimi, kurbanlık kesimlerinin doğru şekilde yapılması, gıda güvenliği, etlerin saklanması, hazırlanması ve pişirme yöntemlerinde bilinçli davranmak gerekiyor.
Hemşirelerle tartışıp doktoru yumrukladı
Hemşirelerle tartışıp doktoru yumrukladı
Bandırma Devlet Hastanesi acil servisine Çarşamba gecesi bir yakınını tedavi amacıyla getiren ve acil serviste
“DUMANSIZ HAVA SAHASI UYGULAMALARI”
“DUMANSIZ HAVA SAHASI UYGULAMALARI”
Balıkesir İl Sağlık Müdürlüğü, “Dumansız hava sahası uygulamaları” hakkında bilgilendirmede bulundu.
Evde rehabilitasyon hizmeti
Evde rehabilitasyon hizmeti
Erdek Belediyesi bünyesinde çalışan fizyoretapist, evlerinden çıkamayan felçli, engelli ya da fizik tedavi gereken hastalar için, vatandaşlardan gelen talep üstüne evlere giderek rehabilitasyon hizmeti gerçekleştirecek.
Yoğun bakımı da evlere taşıdı.
Yoğun bakımı da evlere taşıdı.
Türkiye´de yaygınlaşmaya başlayan Evde Bakım Hizmetleri, artık yoğun bakımı da evlere taşıdı.
Tatilde de dişler düzenli şekilde fırçalanmalı
Tatilde de dişler düzenli şekilde fırçalanmalı
Diş Hekimi Pertev Kökdemir, “Açık büfeli bir tatilde veya büyük anne-büyük baba evinde dilediğini istediği miktarda yiyen çocukların...
Yazın en çok klimalar hasta ediyor!
Yazın en çok klimalar hasta ediyor!
Özellikle de bunaltıcı yaz sıcaklarında imdadımıza yetişen klimalar, bakımları yapılmadığı ve bilinçsiz kullanıldığında ise ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
GÜNEŞİN ZARARLI IŞINLARINA KARŞI 10 ÖNEMLİ KURAL!
GÜNEŞİN ZARARLI IŞINLARINA KARŞI 10 ÖNEMLİ KURAL!
Yaz güneşi cildinizde kalıcı sorun bırakmasın!
Kavurucu Sıcaklara Karşı 8 Beslenme Önerisi
Kavurucu Sıcaklara Karşı 8 Beslenme Önerisi
Yaz aylarında hava sıcaklıklarının artması ile birlikte her yaştan insan için vücudun temel gereksinimleri de değişiyor.
Bandırma´da inanılmaz olay
Bandırma´da inanılmaz olay
Organlarının hepsinin ters tarafta olduğunu yıllar sonra öğrendi
Dr. Selim Panç : “Sıcak Havalar Kalp Krizini Tetikliyor”
Dr. Selim Panç : “Sıcak Havalar Kalp Krizini Tetikliyor”
Kalp Hastalıkları Uzmanı doktor Selim Panç sıcak havaların kalp üzerine olan etkileri ile ilgili yaptığı açıklamada kalp krizleri mevsimsel olarak yaz aylarında, sıcaklıklara bağlı artış gösteriyor.
Yaz Beslenmesinde  7 Kritik Öneri
Yaz Beslenmesinde 7 Kritik Öneri
Yaz sıcaklarında beslenmeye ayrı bir özen göstermek gerekiyor.
Burhaniye Belediyesi´nin 208 personeli sağlık taramasından geçirildi
Burhaniye Belediyesi´nin 208 personeli sağlık taramasından geçirildi
Burhaniye Belediyesi Personel A.Ş.´ye devri gerçekleşen 208 şirket personeli sağlık taramasından geçirildi.
“Günde en az 2 litre su içilmeli”
“Günde en az 2 litre su içilmeli”
Erdek Neyyire Sıtkı Devlet Hastanesi Başhekimi Op. Dr. Yalçın Düker, “Böbreklerimizin sağlıklı çalışması için günde en az 2 litre su içmemiz gerekir” dedi.
Mobil Sağlık Tırı Erdek´te
Mobil Sağlık Tırı Erdek´te
Erdek´e, Sağlık Bakanlığı´nın "Mobil Sağlık Tırı" geldi.
Erdek Devlet Hastanesine ikinci dahiliye uzmanı geldi
Erdek Devlet Hastanesine ikinci dahiliye uzmanı geldi
Erdek Devlet Hastanesi´nde 8 doktor bulunuyor.
Kenelere dikkat!
Kenelere dikkat!
İlçe Sağlık Müdürü Ilgaz: “Pikniğe ve tarlaya gidenler dikkatli olmalı”
"Erken Teşhis Hayat Kurtarır"
"Erken Teşhis Hayat Kurtarır"
Mobil Sağlık TIR´ı Erdek´te hizmet verecek
Erdek Toplum Sağlığı Merkezi´nden “PESTİSİT” uyarısı
Erdek Toplum Sağlığı Merkezi´nden “PESTİSİT” uyarısı
Erdek Toplum Sağlığı Merkezi Müdürü Dr. Mahmut Ekiz, yayınladığı bilgilendirme yazısı ile halkı “PESTİSİT” kullanımında dikkat edilecek hususları açıkladı.
Hamile kalmak için balık yiyin
Hamile kalmak için balık yiyin
Harvard Üniversitesi´nde yapılan araştırmaya göre, deniz ürünlerinden zengin beslenen çiftler hem daha fazla seks yapıyor hem de daha çabuk çocuk sahibi oluyor.
Sahurda içilen süt uzun süre tok tutuyor
Sahurda içilen süt uzun süre tok tutuyor
Ramazan ayında süt tüketiminin önemine dikkat çeken Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç, “Bir bardak süt 5 saat tokluk hissi verir. Sahurda süt tüketimi çok önemli” uyarısında bulundu.
Balıkesir´de Anne Sütü´nün önemi anlatıldı
Balıkesir´de Anne Sütü´nün önemi anlatıldı
Balıkesir´de “Anne Sütünün Teşviki ve Bebek Dostu Sağlık Kuruluşları Programı” çeşitli etkinliklerle devam ediyor.
Oruç tutarken kilo vermenin ipuçlarını açıkladı
Oruç tutarken kilo vermenin ipuçlarını açıkladı
Uzun süreli açlık ve susuzluğun ardından kurulan ziyafet sofralarından kilo almadan; aksine kilo vererek kalkabilmenin ipuçlarını Hastane Derindere Beslenme ve Diyet Uzmanı Meltem Şeniz Toksoy açıkladı.
Ramazan öncesi oruç ve kalp hastalıkları uyarısı!
Ramazan öncesi oruç ve kalp hastalıkları uyarısı!
Oruç, sağlıklı insanların yapması gereken bir ibadettir.
Diyetisyen Altuntaş, yeşil eriğin faydalarını açıkladı
Diyetisyen Altuntaş, yeşil eriğin faydalarını açıkladı
Yazın en lezzetli habercisi yeşil erik artık sofralarda hızla yerini almaya başladı.
Kalp Çarpıntısını Tetikleyen 9 Faktör
Kalp Çarpıntısını Tetikleyen 9 Faktör
Kalp atışlarının, rahatsız edici şekilde hissedilmesi, “çarpıntı” olarak kabul ediliyor.
Bandırma´da astım ve Koah hastalıklarında artış
Bandırma´da astım ve Koah hastalıklarında artış
Erdek Eczacılar Odası Temsilcisi Erdoğan Çıkrıkçı: “Erdek´in havası astım, şeker ve tansiyon hastalarına iyi geliyor”
Sırt ağrısına dikkat!
Sırt ağrısına dikkat!
Her 5 kişiden 1´inde görülen sırt ağrısı hafife alındığında ilerleyen dönemlerde kalıcı ve ciddi sağlık sorunlarına neden olabilirken, ağrı ciddi bir hastalığa da işaret edebiliyor. Memorial Ankara Hastanesi Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Bölümü´nden Uz. Dr. Gülseren Kayalar, sırt ağrıları ve tedavi yöntemleri ile ilgili bilgi verdi.
Yeni Erdek Gazetesi
FACEBOOK´TA BİZ

RESMİ İLAN

Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
Linkler